第五节　生命中的基础有机化学物质　合成高分子化合物

考纲定位 核心素养 1.了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。

2．了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。

3．了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。

4．了解加聚反应和缩聚反应的含义。

5．了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。 1.宏观辨识--辨别认识生命中的基础有机物和生活中的高分子材料的性质和应用，形成"性质决定应用"的观念。

2．微观探析--从组成、结构认识营养物质、高分子化合物的微观结构，且理解他们的性质，形成"结构决定性质"和"性质反映结构"的观念。

3．社会责任--通过高分子材料的合成等了解化学对社会发展的重大贡献；通过分析高分子材料的利弊建立可持续发展意识和绿色化学观念，并能对与此有关的社会热点问题做出正确的价值判断。 　　考点一| 生命中的基础有机化学物质

　　1．糖类

　　(1)糖类的概念和分类

　　①概念：从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。

　　②组成：主要包含C、H、O三种元素。大多数糖类化合物的通式为Cn(H2O)m，所以糖类也叫碳水化合物。

③分类