(1)乙酸俗称醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。

(2)熔点：16.6 ℃，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。

4．乙酸的酸性

(1)乙酸是一元弱酸，具有酸的通性，写出乙酸与下列物质反应的离子方程式：

①Na：2Na＋2CH3COOH===2CH3COO－＋2Na＋＋H2↑。

②NaOH：CH3COOH＋OH－===CH3COO－＋H2O。

③Na2O：2CH3COOH＋Na2O===2CH3COO－＋2Na＋＋H2O。

④Na2CO3：2CH3COOH＋CO===2CH3COO－＋H2O＋CO2↑。

(2)证明乙酸的酸性比碳酸强的方法

乙酸与碳酸、水和乙醇中羟基氢的活泼性比较

乙醇 水 碳酸 乙酸 羟基氢的活泼性 \s\up7(逐渐增强(逐渐增强) 酸碱性 中性 中性 弱酸性 弱酸性 与Na 反应 反应 反应 反应 与NaOH 不反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3 不反应 不反应 不反应 反应

例1　下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是(　　)

A．金属钠 B．溴水

C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊溶液

答案　B

解析　A项，钠与乙酸反应快于钠与乙醇的反应，苯不与Na反应，能区别；B项，溴水与乙醇、乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜色变浅，不能区别；C项，Na2CO3溶液与乙酸放出CO2气体，与乙醇混溶，与苯分层，能区分；D项，紫色石蕊溶液与乙酸混合变红色，与乙醇混溶，与苯分层，能区分。

规律总结

鉴别乙醇和乙酸一般选用紫色石蕊溶液、NaHCO3溶液、Na2CO3溶液、氢氧化铜悬浊液，氧化铜粉末也能区别乙醇和乙酸。乙酸能与氢氧化铜和氧化铜反应，而乙醇不能。