创造

师生互动

生生互动

人机互动 【布置任务】 1.为什么在吃米饭或馒头时，多咀嚼就会感到有甜味？2. 如何判断淀粉部分水解、完全水解、 尚未水解？

【启发引导、组织解决问题】 用所学知识解决问题、能力提升。 学以致用，迁移创造。

课堂小结

师生互动

人机互动 【解答学生存在的疑惑】 谈谈自己的疑惑和收获 1、糖类、和蛋白质的特征反应

2、糖类、油脂、蛋白质的水解反应 归纳总结、构建知识体系 课堂小结、构建知识网络。学生通过自主学习、合作学习及能力提升巩固加深对本节课内容的理解，养成及时复习的好习惯。 【知识拓展】1、甲烷和乙烯的鉴别？

2、如何制备氯乙烷？ 　自主学习、合作学习

　思考感悟、各抒己见 通过练习巩固加深对本节课内容的理解，反馈质疑。 课后作业

1．教科书课后习题及练习册第四节同步检测和基础检测

2．章末知识总结 　自主完成、及时巩固。 再次建立"结构-性质-用途"这一学习有机化合物知识的思维模式。

板书设计

第四节 基本营养物质（1）

一、糖类、油脂、蛋白质的组成

二、糖类、油脂、蛋白质的性质

1.糖类和蛋白质的特征反应

2.糖类、油脂、蛋白质的水解反应