2017-2018学年鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物(第2课时) 学案
2017-2018学年鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物(第2课时) 学案第1页

第2课时 乙酸

[学习目标定位] 1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式,知道乙酸的官能团是-COOH。2.了解乙酸的物理性质和主要应用,知道乙酸具有酸的通性,酸性比碳酸强,会写乙酸与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应的化学方程式。3.掌握酯化反应的原理和实验操作,会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。

一、乙酸的组成、结构、物理性质与酸性

1.乙酸的分子结构

分子式 结构式 结构简式 主要

原子团 填充

模型 C2H4O2 CH3COOH 羧基:-COOH

2.乙酸俗称醋酸,是食醋的主要成分,具有酸的通性。现通过以下实验来认识乙酸的酸性:

实验操作 实验现象 实验结论 ① 向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液,加入石蕊溶液 溶液呈红色 乙酸具有酸性 ② 向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液,滴加碳酸钠溶液 有无色气泡放出 醋酸的酸性比碳酸强

【问题讨论】

(1)设计一个实验装置,比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱,画出装置图并说出预期的实验现象和结论。

答案 装置: