探索葡萄糖分子的元素组成的证明及性质实验

1、教学目标

　　　（1）知识与技能：探究葡萄糖分子的组成、结构式；掌握葡萄糖典型的化学性质，掌握醛基和羟基的性质。

　　 （2）过程与方法：通过葡萄糖分子结构的推测和实验论证过程，培养学生的演绎推理思维和逻辑思维能力；使学生体会科学研究的方法、领悟到科学的实验方法；

　　 （3）情感态度与价值观：通过对葡萄糖分子结构的推理过程，从中体会到严谨求实的科学态度。结合葡萄糖结构的探究与性质的探索，培养学生的科学探究能力和科学创新精神。通过科学探究，转变学生的学习方式，使学生进行"自主、合作、探究"的学习。

2、教学重难点　　葡萄糖的结构和葡萄糖的性质　

3、教学过程　　引入：大家刚刚吃了早餐，有没有人告诉我你今天早上吃了些什么呢？

[教师]："民以食为天"，食物是人类生存的必需品，它为人类进行正常的生命活动提供必需的营养物质，那么食物中含有哪些营养物质呢？

[学生]：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐六大类。

[教师]：那么糖类、油脂、蛋白质是如何维持人类的正常生命活动呢？它们又具有什么样的性质呢？这节课我们就来学习我们最熟悉的糖--葡萄糖

[教师]根据你的生活经验，你知道些葡萄糖些什么物理性质呢？

[学生]：葡萄糖是白色晶体，有甜味，能溶于水。