【提示】　在洗涤过程中，污垢中的油脂与肥皂接触后，高级脂肪酸根离子的烃基插入油污内，而易溶于水的羧基部分伸在油污外面插入水中，这样油污就被包围起来，再经摩擦、振动，大的油污便分散成小油珠，最后脱离纤维织品分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。

　　二、纯碱的制备

　　纯碱的制备活动原理

　　(1)碳酸钠俗称纯碱、苏打，是一种常用的日用化学品。碳酸钠易溶于水，水溶液呈碱性。在日常生活中常用它去掉做面食时发酵产生的酸味，也可用它洗涤餐具及沾有油污的衣物等。此外，碳酸钠还是重要的化工原料，用于玻璃、造纸、纺织、石油精炼等工业生产。

　　(2)工业上将二氧化碳和氨气通入饱和食盐水中制得碳酸氢钠，再煅烧碳酸氢钠使其转化为碳酸钠。反应的化学方程式为：

　　NH3＋CO2＋H2O===NH4HCO3

　　NH4HCO3＋NaCl===NaHCO3↓＋NH4Cl

　　2NaHCO3\s\up7(△(△)Na2CO3＋CO2↑＋H2O↑

　　在碳酸氢铵与氯化钠反应生成碳酸氢钠时，溶液中同时存在碳酸氢铵、氯化钠、碳酸氢钠和氯化铵四种物质，碳酸氢钠首先结晶析出。

　　制备步骤

　　(1)配制含氨的饱和食盐水

　　在100 mL的锥形瓶中加入20 mL氨水(体积比为1∶1)，再加入8 g食盐，塞紧橡胶塞，振荡几分钟，过滤除去不溶物，得到含氨的饱和食盐水。

　　(2)制备碳酸氢钠

　　按下图组装实验装置，先检查装置的气密性，再向各仪器中加入相应试剂，打开启普发生器的活塞，开始制备碳酸氢钠。实验过程中，要注意控制水浴温度(30～35 ℃)和二氧化碳的通入速度(以出现能数得清的连续气泡为宜)。

　　反应结束后，把锥形瓶浸在冷水中，使较多的碳酸氢钠晶体析出，过滤，洗涤。

(3)制备碳酸钠