3．中西区别

　　烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求都存在明显的区别。

　　4．重要影响

　　(1)一些西餐中常用的原料开始大量进入百姓饭桌。

　　(2)西菜、西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。

[思维点拨]　社会生活变迁主要发端于通商口岸的原因

(1)这些地区最早受到西方的侵略，"西学东渐"的影响较早，也较为深入。

(2)这些地区在历史上商品经济就比较繁荣，人们的思想比较开放，受封建思想的影响比较小。

(3)这些地区人员流动性较强，家族、宗族的血缘关系受到严重冲击，个性比较自由。 　　知识点三　居室建筑的演进

　　1．传统民居

　　(1)地位：蕴涵着深刻的文化内涵，是中华传统文化的载体。

　　(2)代表：四合院是北方地区的典型民居。

　　2．西式住房

　　(1)出现

　　①鸦片战争后，在租界等外国人集中居住区开始大量出现。

　　②20世纪30年代前后，京、津等地开始出现完全欧化的新式住宅。

　　③西式的家具陈设受到人们的欢迎，如沙发、茶几等。

　　(2)影响：中国的居室建筑融入了西式建筑的特点，中西合璧成为典型的特征。

　　知识点四　习俗风尚的变革

　　1．原因

　　辛亥革命、新文化运动、新中国的成立以及改革开放等，都对社会习俗变革产生了重大影响。

　　2．表现

　　(1)婚姻

　　①在古代社会，缔结婚约凭借的是父母之命、媒妁之言。

　　②近代以后，尤其是清末民初，新青年主张婚姻自主，婚姻礼俗也开始仿效西方的新式婚礼。

　　③新中国成立后，恋爱自由、婚姻自主成为一种时尚。

　　(2)丧葬

　　①19世纪末20世纪初，丧礼趋于简化，并出现西式丧礼，一些城市还建立了殡仪馆与公墓。

　　②新中国成立后，殡葬风俗由土葬开始向火葬改革。

　　(3)其他风俗

　　①民国成立后，开展了剪辫易服、迫令放足、破除神权、反对迷信等活动。

②公历在官方活动中得以实施，点头鞠躬取代了传统的跪拜作揖，握手成为常见礼节。