化学式 -OH -CHO -COOH 　　

　　3.乙酸的物理性质

颜色 气味 状态(通常) 熔点 沸点 溶解性 无色 强烈刺激性气味 液体 16.6 ℃ 117.9 ℃ 易溶于水和乙醇 　　　　[特别提醒]　当温度低于16.6 ℃时，乙酸凝结为类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。

　　4．乙酸的酸性

　　乙酸是一元弱酸，其电离方程式：CH3COOHCH3COO－＋H＋，酸性比碳酸的酸性强，具有酸的通性。

　　(1)乙酸能使紫色的石蕊溶液变红色。

　　(2)乙酸与Na反应的化学方程式：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑。

　　(3)乙酸与NaOH反应的化学方程式：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O。

　　(4)乙酸与Na2CO3溶液反应的化学方程式：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑。

　　1．当温度低于16.6 ℃时，乙酸就凝结成冰一样的晶体，故又称为冰醋酸，如何从试剂瓶中取出少量冰醋酸？

　　提示：将冰醋酸浸泡在温水中，待其熔化后，倾倒出少量即可。

　　2．设计一个简单的实验证明乙酸的酸性强于碳酸。

　　提示：利用"强酸制取弱酸"的原理设计实验，将碳酸盐(石灰石或碳酸钠)加入到乙酸溶液中，若有气体产生，说明乙酸的酸性强于碳酸。

　　1．羟基氢原子的活泼性比较

乙醇 水 碳酸 乙酸 氢原子

活泼性 \s\up7(逐渐增强(逐渐增强)