酶在代谢中的作用

一、学习目标

1.理解新陈代谢的概念和新陈代谢是生物体最基本特征(能力层次:B)。

2.酶的发现过程(能力层次:A)。

3.酶的概念和酶的特性(能力层次:D)。

重难点：

　　1.重点

(1)酶的概念。

(2)酶的特性(酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点)。

　　2.难点

本节课除了组织好学生观察教师演示实验，更主要要引导和组织好学生完成酶具有高效性、专一性等实验和指导学生用对比方法去观察，分析实验观象，推导实验结沦

二、知识框架

1.酶是 产生的一类具有 作用的 。绝大多数酶是 ，少数的酶是 。

2.酶的催化作用具有 性和 性的特点，此外， 、 以及 和 都影响酶的活性。

3、酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，这说明酶的催化作用具有______的特点。

4、每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，这说明酶的催化作用具有__________的特点。

5、高温、低温以及过酸和过碱都影响酶的活性，这说明酶的催化作用需要________ 和_______等。

　　　　　　　酶的发现和酶的概念

新陈代谢与酶 酶的高效性

　　　　　　　酶的特性 酶的专一性

酶需要适宜的条件

三、学习方法

本节是学习的重点问题是影响酶活性的因素，主要是曲线的影响。本节应从曲线上了解本节，把两个曲线进行好好的对比。

四、典型例题

1．活细胞内唾液淀粉酶的合成场所是

A．细胞核　　B．线粒体　　　C．核糖体　　D．高尔基体

解析：酶是活细胞内产生的一类具有催化活性的大分子物质，大部分的酶是蛋白质，少数的是核酸，唾液淀粉酶的本质是蛋白质，合成蛋白质的场所是核糖体。

答案：C

2．在唾液水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍与用唾液原液实验效果相同，这表明酶具有

A．专一性　　B．稳定性　　　C．高效性　　D．多样性

解析：由题意知，考查的是酶的特性，稀释后仍具有原来的试验效果，说明酶具有高效性。

答案：C

3．在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于去除细胞壁

A．蛋白酶　　　B．纤维素酶　　　C．盐酸　　　 D．淀粉酶

解析：考查的是酶的特性和细胞壁的基本结构，细胞壁的基本结构是纤维素，根据酶的专一性，那用到的酶是纤维素酶。

答案：B