环节二：羧酸的结构 请按照有机物中碳原子的成键特点，用手中的材料组拼出甲酸、乙酸、丙酸的球棍模型。

请把甲酸与乙酸和丙酸对比，完成归纳表1： 2人一组拼接甲酸、乙酸、丙酸的球棍模型

填写表格 借助自主组拼模型建构"微粒观"

知道乙酸有两种不同化学环境中的H原子。 表1 甲酸与乙酸和丙酸对比

甲酸 乙酸 丙酸 分子式 结构简式 官能团 　点评学生的完成情况，再点拨提升

　【思考】总体来说：羧酸中哪里的键极性强些，易断键？

　【结论】羧基中C-O、O-H键均有较强的极性，易发生断裂。 环节三：乙酸的物理性质

问1：物理性质一般研究哪些方面

问2：展示室温和冰水中放置的乙酸样品，请同学说出其物理性质

问3：如何验证乙酸的溶解性？

指导阅读P60乙酸物理性质 色、态、味、溶解性、熔沸点

无色、强烈刺激性气味液体，熔点低

实验：乙酸+水，乙酸+乙醇

自主阅读 通过观察乙酸样品及相关实验，能够有序说出乙酸的主要物理性质。