课题2　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

　　学习目标：1.能说出加酶洗衣粉的洗涤原理。(重点)　2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。(重点)　3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。(难点)

　　1．加酶洗衣粉

　　(1)概念

　　加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。

　　(2)酶制剂

　　①常用种类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

　　②效果最明显种类：碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

　　③作用原理：难溶性大分子物质\s\up10(酶制剂(酶制剂)可溶性小分子物质。

　　④影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂。

　　⑤生产方法：通过基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。

　　(3)优点

　　降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。

　　2．探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计

　　(1)遵循的原则

　　单一变量原则和对照原则。

　　(2)探究的问题

　　①普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别：

　　ⅰ单一变量：洗衣粉的类型。

ⅱ对照实验