（四）、控制变量与对照实验

　　1、自变量：实验中人为控制改变的变量。

　　2、因变量：随自变量而变化的变量。

　　3、无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。

　　4、对照实验：

　　5、对照组与实验组。

（五）酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：

四、例题解析：

例1：下列关于酶的叙述中，哪项是错误的（ ）

A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 B．分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶

C．一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 D．从化学成分看，酶就是蛋白质

例2：加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶渍和血渍。这种洗衣粉中的酶应为（ ）

A．麦芽糖酶 　　B．蛋白酶 　　C．蔗糖酶 　　D．脂肪酶

例3：血液凝固是一系列酶促反应过程，下列哪种温度条件下，采集到的恒温动物血液在体外凝固最快（ ）

A. 0℃　　 B.15℃ 　　C. 35℃ 　　D. 55℃

课堂练习

一 、单选题：

1、确认酶是一类具有生物催化作用蛋白质的年代为（ ）

A.1836年 B.1926年 C.20世纪 30年代 D.20世纪 80年代

2、常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入（　　）

　A.新鲜猪肝 B.煮熟猪肝 C.冰冻猪肝 D.生锈铁钉

3、催化脂肪酶水解的酶是（　　）

　A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶

4、苯丙酮尿症（pku）是人类先天性代谢失调疾病，尿液中会含有大量的苯丙酮酸（苯丙氨酸代谢的中间产物），而在正常人这种中间产物会分解成无害物质。试推测该遗传病是由于患者体内不能合成何种物质所致（ ）

A．酶 B．激素 C．维生素 D．碳水化合物

5、关于酶的叙述错误的是（ ）

A．酶需要在细胞内才具有催化效能 B．淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖

C．多数酶是活细胞产生的具有催化效能的蛋白质 D．酶的催化效率很高

6、为了认识酶作用特性，以20％过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中．从表中得不到实验依据的一项是（ ）

A．从催化条件看,酶有温和性