催化特点：

1·条件温和，不需加热

2·具有高度的专一性

3·具有高效催化作用

3．例题精讲

例1：属于天然高分子化合物的组合是

A．聚异戊二烯橡胶、淀粉 B．油脂、蛋白质

C．酚醛树脂、纤维素 D．纤维素、淀粉

分析： 聚异戊二烯橡胶即天然橡胶、淀粉存在于植物中，纤维素存在于棉花、木材中，它们都是高分子化合物。蛋白质也是高分子化合物，存在于生物体内，是组成细胞的基本单位，因此，蛋白质也属于天然有机高分子化合物。酚醛树脂是甲醛和苯酚通过缩聚反应合成的，属于人工合成高分子化合物，而油脂结构虽然比较复杂，但它是高级脂肪酸的甘油脂，不属于高分子化合物。

答案：A、D

例2：向淀粉溶液中加少量稀H2SO4加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是

（1）NaOH溶液 （2）银氨溶液 （3）新制的Cu(OH)2悬浊液 （4）碘水

A．（4） B．（2）（4）

C．（1）（3）（4） D．（3）（4）

分析：淀粉在一定条件下水解程度可能有三种情况：（1）水解完全，产物为葡萄糖（2）部分水解，产物除葡萄糖外，还有未水解的淀粉 （3）没有水解要测定淀粉的水解程度，先必须用NaOH中和掉水解反应中的催化剂稀H2SO4，再选用适当的试剂去分析水解产物的成分，即可得出正确结论。

答案：C

例3：酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，以下表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是