"一个人健康的必要条件是其所需分子以所需数量在所需时间存在于身体所需的部位。"--莱纳斯·波林的这句话成了新科学的箴言。

　　让学生从史实中体会到养成科学的饮食习惯，全面摄取多样营养，保持膳食平衡对于促进身体健康的重要作用。

　　2、充分利用教材的栏目，使课堂得到有效的延伸。

　　例如：实验活动用瓜果蔬菜等做淀粉遇碘变蓝实验；利用糖尿病试纸做糖尿病检测的实验等。

　　3、挖掘实验的教育功能，使学生体验化学实验的严谨性

　　例如：通过实验配置银氨溶液中滴加氨水的量与实验的成败，以及安全性的关系；做淀粉的水解实验时，让同学们体会控制变量，条件改变对化学反应的影响等实验知识的讲授，让学生体会实验、科学的严谨性，同时，教育学生在实验时并不是试剂加得越多越好，有时会适得其反。

　　4、结合日常生活事例，培养学生学以致用的意识和能力

　　本章内容多与日常生活、生产联系密切，因此在教学过程中要充分利用生产、生活中的事例进行教学，逐步树立将化学知识应用于生产、生活实践的意识，能够用学科知识对社会和生活问题做出合理的判断和解释。如：人体发胖与膳食的关系，淀粉嘴嚼为什么会有甜味，人体不能消化纤维素，但为什么适当吃一些富含纤维素的食物有利于健康等。使同学们更深刻体会化学就在我们身边，体会化学在生命活动和生活中的重要作用。

　　5、采用对比、联系、归纳的方法，帮助学生构建完整的知识体系

　　教师单元复习时，与同学们一块总结、概括、列表比较葡萄糖、淀粉、纤维素的有关知识（比较内容可包括化学式、分类、性质、存在、生理作用、工业上的应用等），帮助学生形成清晰的知识结构，并在这一过程中体会学习方法。

　　六、课堂评价建议

　　（一）对知识与技能目标的达成度，如葡萄糖的结构与性质、淀粉和纤维素的水解反应等，可以通过纸笔测验的方式来检查。例如，为考察对淀粉和纤维素的认识程度，可选择下题：

　　下列物质中属于天然高分子化合物的是（）

　　A．淀粉B．葡萄糖C．纤维素D．乙酸

　　（二）对过程与方法、情感态度与价值观目标的达成度，可以通过学生讨论、交流和评价过程中来检验，建立学生成长记录袋。

课堂表现评价表

学生姓名__________________

评价的维度 好 较好 有待进一步提高