成分。

　　(3)储能物质。淀粉是植物细胞的储能多糖，糖原是动物细胞的储能多糖。

　　[名师点拨]　还原性糖

　　葡萄糖、果糖和麦芽糖等具有还原性，能够与斐林试剂在隔水加热的条件下生成砖红色沉淀。

　　[思考探究]

　　所有的糖类都是细胞的能源物质吗？

　　提示：不是，如核糖和脱氧核糖分别是组成RNA和DNA的成分，纤维素构成细胞壁，都不能提供能量。

　　[题组冲关]

　　1．下列有关糖类的叙述，正确的是(　　)

　　A．乳糖的组成元素是C、H、O、N

　　B．麦芽糖属于二糖

　　C．1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖

　　D．糖原是植物细胞中的重要储能物质

　　解析：选B　乳糖中只含有C、H、O 3种元素；蔗糖由葡萄糖和果糖构成。糖原只存在于动物细胞中。

　　2．在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是(　　)

　　A．葡萄糖、淀粉　　　 　B．葡萄糖、糖原

　　C．纤维素、淀粉 D．糖原、淀粉

　　解析：选D　淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素不是能源物质。

　　核心要点(二)磷脂及脂质与糖类的比较

　　1．磷脂分子的结构及特点

　　(1)结构模式图(如右图)：

　　(2)元素组成：C、H、O、N、P，比脂肪多了N、P。

　　(3)特点：磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的。

　　2．脂质与糖类的比较

项目 糖类 脂质 区别 元素 C、H、O C、H、O，有的还含有N、P 种类 单糖、二糖和多糖 脂肪、类脂、固醇 生理作用 ①主要的能源物质

②构成细胞结构，如纤维素

③核酸的组成成分，如核糖和脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪

②构成生物膜的重要成分，如磷脂③调节生命活动，如性激素等