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在保证科学性的前提下，使化学实验更加贴近生活，培养学生用化学的视角观察生活。利用果冻将电解装置分为两室--阴极室和阳极室，实现两电极产物的分离，便于产物的检验。
经查阅文献及实际实验操作，证明果冻中水分较多，但依靠扩散仍然可以进行化学反应,与固相反应相比，凝胶中的化学反应更容易进行。果冻中含有酸(酸度调节剂)、盐(如山梨酸钾、海藻酸钠)溶解在凝胶中的液相中，产生可以自由移动的离子。果冻确实具有典型的电导和扩散作用,而且在低浓度凝胶中,电导值及扩散速度与同浓度溶液几乎相同。
3.电解装置：
（1）石墨电极电解饱和食盐水
（2）铁电极电解饱和食盐水
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