植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素

②按功能分类

主要能源物质：葡萄糖

储能物质：淀粉、糖原

细胞构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素

③还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖

【典型例题】

（2018江苏卷，1）下列关于糖类的叙述，正确的是（　　）

A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖

C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关

D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

【答案】D

【变式训练】

（2017•江苏卷. 1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）

A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

【答案】B

【解析】糖类组成都是CHO；蔗糖为非还原糖；淀粉水解初步产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖。学科*网

【方法点拨】

1. 熟悉三种二糖组成。