第3节　ATP的主要来源--细胞呼吸

　　第1课时　探究酵母菌细胞呼吸的方式

　　学习目标

　　1．理解细胞呼吸的概念(重点)；2.探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会控制和检测实验变量(重难点)

　　|基础知识|

　　一、细胞呼吸的概念

　　1．场所：细胞内。

　　2．物质变化：有机物氧化分解，生成二氧化碳或其他产物。

　　3．能量变化：释放出能量并生成ATP。

　　二、探究酵母菌细胞呼吸的方式

　　1．实验原理

　　(1)酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存，是兼性厌氧菌。

　　(2)细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下细胞呼吸的不同，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。

　　(3)CO2的检测

　　①CO2能使澄清的石灰水变混浊。

　　②CO2能使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

　　根据石灰水变混浊或溴麝香草酚蓝水溶液变色的时间长短，可以检测CO2的产生情况。

　　(4)酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇(酒精)发生化学反应，变成灰绿色。

　　2．实验装置

　　(1) CO2的检测装置：

　　①有氧条件下的装置：如图甲

②无氧条件下的装置：如图乙