二、非选择题

9、如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：

(1)冷凝管的作用是 。

(2)烧瓶内加入的萃取液一般是 ，原料在加入前，一般要进行 、 处理。

(3)该萃取过程采用的是水浴加热，

其目的是 。

(4)为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该 o

10、天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的

防癌抗癌食品、保健品和药品。作为保健品食用，可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。

请根据上述材料及所学知识，回答下列问题：

(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行 ，但要注意控制 和时间，这是因为

。

(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为 。

(3)如图为提取胡萝卜素的实验装置，请据图完成以下实验流程。

11、(能力拔高题)仔细观察如图所示的层析装置，并回答下列问题：

(1)该实验装置有哪些错误，并分析造成的后果：

① ，会造成的后果是 ；

② ，会造成的后果是 ；

③ ，会造成的后果是 。

(2)色素分离采用纸层析法的原因是 。

(3)色素在层析液中扩散最快的是 ，呈 ；最宽的是 ，呈 。

(4)在提取胡萝卜素后进行鉴定时，也用纸层析法，与上述层析相比较，不同点在于 。

12、根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。

(1)胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 作为溶剂，原因是 。

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、 、 、 。