第2节 生物膜的流动镶嵌模型

【学习目标】

1．简述生物膜的结构。

2．探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。

3．探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。

学习重点： ① 对生物膜结构的探索历程

　　　　　　　　② 生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容

学习难点： 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点

【学习过程】

引入: 生物膜系统包括哪些膜？细胞膜是由哪些成份构成的？科学家是怎么样确定生物膜的？

活动一：体验生物膜结构的探索历程

要求： 分析资料，交流回答问题

[小标题一] 从细胞膜功能入手的科学探究

[资料1] 细胞膜的通透性实验

时间：19世纪末 1895年

科学家：欧文顿（E.Overton）

实验：物质对细胞膜的通透性

问题：①实验的现象是什么？

②欧文顿提出了什么假说？

[资料2] 细胞膜提取分离和成分分析

时间：20世纪初

实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。

问题：细胞膜是由哪些化学成分构成的？

[小标题二] 单位膜模型的提出

[资料3] 两位荷兰科学家实验过程

时间：1925年

科学家：荷兰科学家Gorter和Grendel

实验：磷脂平铺在空气-水界面

问题：①实验的现象是什么？

②实验结论是什么？

③细胞膜中的脂质为什么会排列

　　　　为连续的两层呢？