但在适宜的条件下活性可以恢复，因此酶适于低温下保存。

　　1.判断下列有关叙述的正误

　　(1)酶的作用是为化学反应提供能量(　　)

　　(2)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著(　　)

　　(3)酶是活细胞产生的，只能在细胞内起作用(　　)

　　(4)所有的酶都是在核糖体上合成的(　　)

　　(5)酶为化学反应提供了活化能(　　)

　　(6)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质(　　)

　　(7)酶起催化作用后立即被降解(　　)

　　(8)无关变量是对实验没有影响的变量(　　)

　　答案：(1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)×　(6)×　(7)× (8)×

　　2．酶的特性及原因[连线]

　　3．阅读教材P81"资料分析"后，把科学家和他们的发现连起来。

　　4．温度和pH对酶活性的影响[填表]

条件

酶活性 温度 pH 最高 最适 最适 降低 偏高或偏低 偏高或偏低 失活 过高 过高或过低 曲线 课堂互动探究案

　　【课程标准】

说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响

探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素