2018-2019学年人教版选修5第3章第3节羧酸 酯第1课时学案
2018-2019学年人教版选修5第3章第3节羧酸  酯第1课时学案第3页

(2)乙酸的物理性质

乙酸俗名醋酸,是一种无色液体,具有强烈刺激性气味,易溶于水和乙醇。

(3)乙酸的化学性质

①弱酸性

乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸的强,具有酸的通性。

在水中可以电离出H+,电离方程式为:

CH3COOHCH3COO-+H+。

醋酸与碳酸氢钠反应的化学方程式为:

CH3COOH+NaHCO3―→CH3COONa+CO2↑+H2O。

②酯化反应

在浓硫酸催化作用下,醋酸与乙醇共热反应的化学方程式为:

CH3COOH+CH3CH218OH浓H2SO4△CH3CO18OC2H5+H2O。

2.羧酸的化学性质

羧酸的化学性质与乙酸相似,主要取决于官能团羧基。

(1)由于-COOH能电离出H+,使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。

如:2RCOOH+Na2CO3―→2RCOONa+CO2↑+H2O。

(2)羧酸与醇发生酯化反应时,一般情况下,羧酸脱去羟基,醇脱去氢。

如:RCOOH+R′-OH浓硫酸△RCOOR′+H2O。

羧酸的结构为:

当①键断裂时,羧酸电离出H+,因而羧酸具有酸的通性。

当②键断裂时,-COOH中的-OH被取代,例如发生酯化反应时,羧酸脱去-OH而生成相应的酯和水。

例3 (2018·榆树一中高二下学期期末)将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是(  )

A.生成的乙酸乙酯中含有18O

B.生成的水分子中含有18O

C.可能生成45 g乙酸乙酯

D.不可能生成90 g乙酸乙酯

答案 B