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解析 氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则R基中的氨基为810－800＝10个，R基中的羧基为808－800＝8个，这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键为800－2＝798个，氨基至少为2，羧基至少为2，所以总的氨基数目为10＋2＝12个，总的羧基数目为8＋2＝10个。
答案 B
假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链，有以下数量关系：
肽链数目 氨基酸数 肽键数目 脱去水分子数 多肽链相对分子量 氨基数目 羧基数目 1条 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1个 至少1个 n条 m m－n m－n am－18(m－n) 至少n个 至少n个 ,
★在肽链的两端，一端是氨基，另一端是羧基，有些R基团中也存在氨基或羧基。
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