五、教学过程：

1、引入新课

　　（1）出示图1，提出问题：铁暴露在空气中长久之后会出现什么现象？铁生锈所发生的是什么变化？由此引出氧化反应概念。

　　（2）再出示图2，由教师逐步引导提出苹果肉在空气中变色的问题。

　　◆苹果肉暴露在空气中会出现什么现象？--颜色变为褐色。

　　◆苹果肉变色发生的是什么变化？首先看看是物理变化还是化学变化？--应该是化学变化，因为化学变化通常出现的特征是：温度变化、颜色变化、气味变化、产生气体、产生沉淀、，等等。

　　◆有不同的看法吗？--也有可能是物理变化。因为有的物理变化也会使颜色发生变化。例如，灯丝温度升高颜色会变红，或变白，但它却是物理变化。

　　◆但灯丝颜色变化是有条件的，即灯丝的温度发生变化。但苹果肉颜色为什么会好端端发生变化呢？--铁生锈颜色会变为褐色，而铁生锈是一种化学变化。苹果肉在空气中也变为褐色，也许是苹果肉中的铁与空气中的氧气发生反应的结果。

　　◆这只是一种猜想。因为自然界中褐色的物质有许多许多，不能认为褐色的物质就是氧化铁。通过铁生锈的事实得出苹果变褐色是生成了氧化铁，这是一种类比，但这种类比不大靠谱，风险很大。

　　◆到目前为止，根据所拥有的证据，我们还是无法肯定苹果肉变色是物理变化还是化学变化。但根据以上的分析，你更倾向于苹果肉发生的是什么变化？--化学变化

　　最后教师告知学生：科学家通过研究，作出了正确的回答：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色。这就是说，苹果变化也属于氧化反应。

　　设计意图：从学生熟悉的生活中的氧化现象提升到科学的"氧化"概念，对苹果在空气中变色的问题，提供了一种启发式的告知方式，更有利于科学思维品质的培养。

2、关于氧化反应的教学

　　（1）学生列举更多氧化的实例：氧化反应是物质与氧发生的反应，铁生锈、苹果变色都是与氧气的反应，氧气在反应中提供氧，具有氧化性。生活中还有哪些氧化反应的实例？

　　学生可能回答出碳、硫、磷等在氧气中燃烧、铜生锈等，教师可结合图片补充一些学生未知的氧化，如塑料、橡胶的老化、铝的变色、人的衰老等等。如下图所示：