2018-2019学年人教版选修1 第1章第1节　生命的基础能源—

　　[合作探究·攻重难]

葡萄糖的结构与化学性质　　[背景材料]

　　葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛的应用。在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用作还原剂。

　　[思考交流]

　　1．葡萄糖分子结构中含有的官能团有哪些？

　　【提示】　葡萄糖的结构简式为

　　CH2OH-CHOHCHOHCHOHCHOH-CHO，官能团为羟基(-OH)和醛基(-CHO)，具有醇类与醛类物质的性质。

　　2．回顾必修2中乙醇的化学性质推测葡萄糖是否具有类似性质？

　　【提示】　羟基(-OH)的化学性质主要表现为能与活泼金属反应产生H2，能与羧酸发生酯化反应生成酯和水，由于葡萄糖分子中含有羟基，因此也具有类似性质。

　　3．醛类物质具有哪些典型的化学性质？

　　【提示】　醛基(-CHO)具有还原性，能被氧化剂氧化，如与新制的银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液反应；同时醛基也具有弱氧化性，能够与H2发生加成反应。

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