第1课时　酶的作用和本质

课前自主预习案

　　一、教材P76问题探讨

　　1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。

　　讨论：

　　1．为什么要将肉块放在金属笼内？

　　答案： 为了解决鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化这一问题。

　　2. 是什么物质使肉块消失了？

　　答案：是胃内的化学物质将肉块分解了。

　　3. 怎样才能证明你的推测？

　　答案：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

　　二、酶在细胞代谢中的作用

　　1．细胞代谢

　　(1)概念：细胞中(场所)各种化学反应的总称(实质)。

　　(2)意义：细胞生命活动的基础。

　　细胞在代谢过程中会产生一些有害物质，如H2O2。幸好细胞中含有一种物质，能将H2O2及时分解，变成O2和H2O，这种物质就是H2O2酶。

　　2．(实验)比较过氧化氢在不同条件下的分解

　　(1)实验原理：2H2O2\s\up7(加热、Fe3＋、过氧化氢酶(加热、Fe3＋、过氧化氢酶)2H2O＋O2↑

　　H2O2在水浴加热、FeCl3溶液和肝脏研磨液中H2O2酶的作用下加速分解为H2O和O2。

　　(2)实验过程和现象：[填表]

试管

步骤 相同

处理 向4支试管中分别加入2 mLH2O2溶液 不同

处理 不处理 放在90℃左右的水浴中加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液