第二单元第一章第一节蛋白质的结构与功能
一、教学目标
(一)知识目标:
1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
(二)能力目标:
1.培养学生的观察图表并归纳、分析问题的能力。
2.培养学生收集资料、分析资料的能力。
(三)情感目标:
1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2.关注蛋白质研究的新进展。
二、教学重点
1.氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.蛋白质的结构和功能。
三、教学难点
1.氨基酸形成蛋白质的过程。
2.蛋白质结构多样性的原因。
四、教学方法
1.自主学习、合作探究:通过阅读、分析、讨论和交流,总结出氨基酸的结构特点、通式与连接方式,总结出蛋白质结构与功能多样性及其原因。
2.多媒体辅助教学:通过多媒体进行变式教学,加深对基础知识的理解和掌握。
五、教具准备
学案、多媒体课件、探究活动用具。
六、教学过程
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 导入 当你购买某些食品时,包装上常附有食品成分说明。你会发现蛋白质是许多食品的重要成分,有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。
提问:
1.你能够说出多少中富含蛋白质的食品?
2.你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些?
3.为什么有些食品中要添加某些氨基酸?
4."大头娃娃"是因奶粉中缺少哪种物质造成的?
利用生活经验参与讨论
教师组织和引导学生活动