2018-2019学年人教版必修2第3章第4节基本营养物质学案-302edu教育资源网

　　油常温下为________体。

　　(2)将植物油进行氢化时的反应类型是________。

　　【答案】　(1)固　液　(2)加成反应

　　[合作探究·攻重难]

糖类的水解及水解产物葡萄糖的检验实验　　

　　(1)实验操作

　　(2)实验现象：加入新制Cu(OH)2悬浊液加热后有砖红色沉淀生成。

　　(3)实验结论：蔗糖水解生成了葡萄糖。

　　[问题思考]

　　(1)实验过程中加稀硫酸，NaOH溶液的目的是什么？

　　【提示】　稀硫酸作催化剂，NaOH中和稀H2SO4，使溶液呈碱性。

　　(2)热水浴加热的优点是什么？

　　【提示】　使试管均匀受热，便于控制液体的温度。

　　(3)为检验淀粉水解程度的大小，设计实验步骤如下：

　　结合实验流程探究下列问题：

　　(a)在检验淀粉的水解产物时，为什么悬浊液不能向水解液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液？

　　(b)实验时能否在中和液中直接加入碘水检验是否存在淀粉？

【提示】　(a)淀粉的水解是用硫酸作催化剂，水解液显酸性。Cu(OH)2在

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