【素养达成】

1．知道细胞吸水和失水的原理。(科学思维)

2．学会探究实验的基本步骤。(科学探究)

3．进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。(科学探究)

　　4．举例说出细胞膜是选择透过性膜。(生命观念)

　　糖醋蒜是大家比较喜欢的一种食品，但如果只用蔗糖来腌制大蒜，糖分很难进入内部，如果与醋酸共同使用，醋酸会杀死大蒜细胞，糖分就很容易进入大蒜内部了。据此可见，物质的进进出出都要经过细胞的边界--细胞膜。

　　细胞内外的许多物质并不能自由地出入细胞，细胞膜能够对进出细胞的物质进行选择。

　　物质跨膜运输的实例还有哪些？具有什么特点？

　　探究点一　渗透作用的原理和应用

　　【师问导学】

　　请结合上图分析：

　　1．液面高度差H会不会一直升高，为什么？

　　答案：不会。长颈漏斗中的液面升高时，液体产生的静水压也随之变大，当静水压增大到和渗透压相等时(二者的方向相反，静水压向外、渗透压向内)，通过半透膜进出长颈漏斗的水分子数相等，因此，液面就不再升高了。

　　2．当液面不再升高时，长颈漏斗内外液体的浓度相等吗？

　　答案：不相等。当水分子进出达到动态平衡时，长颈漏斗中溶液浓度仍高于烧杯中的液体浓度。

　　3．溶液浓度指的是质量浓度吗？

　　答案：溶液浓度指物质的量浓度而非质量浓度，如10%葡萄糖溶液和10%蔗糖溶液，质量浓度相同，但10%葡萄糖溶液的物质的量浓度大。

　　4．如果增加蔗糖溶液的浓度，最终形成的液面高度差H会如何变化？

　　答案：高度差H会增大。

5．如果半透膜的面积增大一倍，其他条件不变，液面高度差H会不会变化？达到H的时间会不会变化？