-NH2和一个羧基-COOH。
②位置上:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
2.种类
(1)分类依据:能否在人体内合成。
(2)种类
二、蛋白质的结构层次与脱水缩合
1.蛋白质的结构层次
氨基酸
↓
二肽:由两个氨基酸缩合成的化合物