2019-2020学年中图版必修一 第2单元 第1章 第1节 蛋白质的结构与功能 学案
2019-2020学年中图版必修一 第2单元 第1章 第1节 蛋白质的结构与功能 学案第2页

  二、蛋白质的结构和功能

  1.蛋白质的结构

  (1)蛋白质的结构层次

  

  (2)脱水缩合的过程

  

  (3)蛋白质多样性的原因

  

  ②肽链方面:肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

  2.蛋白质的功能(连线)

  ①催化功能    a.抗体

  ②运输功能 b.血红蛋白

  ③调节功能 c.胰岛素

  ④免疫功能 d.唾液淀粉酶

⑤运动功能 e.激素与受体的识别